Kermainen pasta sitruunalla ja pinaatilla

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja kuullota noin 1 minuutti.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on nuupahtanut.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Lisää sitruunan mehu ja raastettu kuori, sekä suola ja pippuri.
5. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on sopivan juoksevaa.
6. Ota pannulta pois lämmöltä ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto.
7. Tarjoile heti ja nauti!