Kuohkeat ja Kosteat Muffinssit

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Vatkaa sokeri ja sulatettu voi kulhossa.
3. Lisää kananmunat yksi kerrallaan, sekoita hyvin.
4. Lisää maito ja vaniljasokeri, sekoita tasaiseksi.
5. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola.
6. Lisää kuivat ainekset märkiin aineksiin ja sekoita varovasti, kunnes taikina on kunnolla sekoittunut. Älä ylisekoita!
7. Jaa taikina muffinssivuoan koloihin (noin 2/3 täyteen).
8. Paista uunissa noin 20-25 minuuttia tai kunnes muffinssit ovat kauniin kullanruskeita ja kokeilusauvalla kuivuvat.
9. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.