Herkkusienikeitto

Valmistus

1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Lisää kerma keittoon ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Soseuta keitto tasaiseksi esimerkiksi sauvasekoittimella.
8. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.