Herkulliset Tomaatti-Mozzarellapastat

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja mozzarella kuutioiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää pilkotut valkosipulinkynnet ja kuullota hetki, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Lisää pannulle tomaatit ja paista niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Jos seos on liian kuivaa, lisää hieman keitinvettä.
6. Lisää mozzarella ja sekoita niin, että juusto alkaa sulaa.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Koristele tuoreella basilikalla ennen tarjoilua.