Meksikolaiset lihapullat tomaattikastikkeella

Valmistus

1. Valmista lihapullataikina sekoittamalla jauheliha, korppujauhot, maito, sipuli, valkosipuli, kananmuna, suola, mustapippuri, kumina, paprikajauhe ja chilijauhe suuressa kulhossa.
2. Muotoile taikinasta tasakokoisia lihapullia.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä ja paista lihapullia, kunnes ne ovat kauniin ruskeita kaikilta puolilta.
4. Siirrä paistetut lihapullat uunivuokaan.
5. Valmista tomaattikastike sekoittamalla tomaattimurska ja sokeri keskenään. Kaada kastike lihapullien päälle.
6. Kypsennä uunissa 180 asteessa noin 25-30 minuuttia, kunnes lihapullat ovat täysin kypsiä.
7. Tarjoa lihapullat tuoreen korianterin kanssa. Enjoy!