Metsäisen Nokkoskeiton Resepti

Valmistus

1. Huuhtele nokkoset huolellisesti ja poista paksut varret.
2. Kuori ja pilko peruna, sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja kuullota sipuli ja valkosipuli pehmeiksi.
4. Lisää pilkottu peruna ja kasvisliemi kattilaan. Keitä noin 10-15 minuuttia, kunnes peruna on kypsä.
5. Lisää nokkoset keittoon ja keitä vielä muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä.
6. Soseuta keitto tasaiseksi joko sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
7. Lisää kerma, jos käytät, ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto vielä kerran.
8. Tarjoile keitto tuoreiden yrttien kera.