Myskikurpitsa- ja Munakoisokreemiannos

Valmistus

1. Kuori ja leikkaa myskikurpitsa pieniksi kuutioiksi. Keitä kuutioita suolavedessä noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Valuta kurpitsat ja soseuta ne tasaiseksi massaksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Leikkaa munakoiso viipaleiksi ja paista niitä oliiviöljyssä pannulla kullanruskeiksi.
4. Paahda kurpitsansiemeniä kuivalla pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Aseta myskikurpitsasosetta lautaselle ja lisää paistetut munakoisoviipaleet päälle.
6. Murusta vuohenjuustoa annoksen päälle.
7. Lisää pikkelöityjä kasviksia ja valuta vadelmakastiketta annoksen päälle.
8. Ripottele paahdetut kurpitsansiemenet ja tuoreet yrtit annoksen koristeeksi.
9. Tarjoile heti ja nauti herkullisesta kasvisannoksesta!