Naistenpäivän herkkuillallinen

Valmistus

1. Leikkaa kanafileet suikaleiksi ja mausta suolalla, mustapippurilla ja paprikalla.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kanafileet ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
3. Lisää pannulle halkaistut kirsikkatomaatit ja paista vielä muutama minuutti, kunnes tomaatit pehmenevät.
4. Revi basilika käsin ja lisää se pannulle. Sekoita hyvin.
5. Leikkaa mozzarellajuusto kuutioiksi ja sekoita se pannulle. Anna juuston sulata.
6. Lisää lopuksi balsamiviinietikka ja sekoita ainekset varovasti yhteen.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi riisin tai salaatin kanssa.