Pääsiäisen herkkuateria
Tämä pääsiäisruokien yhdistelmä tarjoaa makuja keväästä ja juhlan tunnelmasta. Tarjolla on parasta lammasruokaa, tuoreita parsoja, maukasta risottoa ja herkullisia jälkiruokia.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Valmista parsat: Keitä parsoja suolavedessä noin 3-4 minuuttia. Valuta ja sekoita voisulan, sitruunankuoren ja parmesaaniraasteen kanssa.
- Paista lammas: Tee viiltoja lampaanlihaan ja lisää valkosipuli sekä rosmariini. Mausta suolalla, pippurilla, oliiviöljyllä ja voilla. Paista 175-asteisessa uunissa, kunnes sisälämpötila on 82 astetta.
- Valmista munakoiso-fetilasagne: Viipaloi munakoisot, suolaa ja paahda. Rakenna vuokaan kerroksittain munakoisoa, tomaattikastiketta ja fetaa. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
- Tee tomaattikastike: Kuullota sipuli oliiviöljyssä. Lisää punaviini ja sokeri, keitä kunnes viini on haihtunut. Lisää tomaatit, murskaa ja mausta. Lisää paahdetut pistaasit ja minttu.
- Valmista sitruunarisotto: Kuumenna kasvisliemi. Paista riisiä pannulla, lisää liemi vähitellen ja sekoita. Lisää sitruunankuori, mehu ja parmesaani lopuksi.
- Valmista jälkiruoat: Tarjoile mämmi muffinien ja pavlovan kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 650 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 30 g |
| Hiilihydraatit | 55 g |
| Rasva | 35 g |
| Kuitu | 4 g |
