Pääsiäispöydän Perunapannu

Valmistus

1. Kuori ja viipaloi perunat ja porkkanat ohuiksi viipaleiksi.
2. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Paista pekoni pannulla, kunnes se on rapeaa. Siirrä pekoni sivuun ja käytä samaa pannua sipulin ja valkosipulin paistamiseen kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää pannulle perunat ja porkkanat. Paista noin 10 minuuttia, kunnes ne alkavat pehmentyä.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Lisää suola ja mustapippuri. Anna kypsyä miedolla lämmöllä vielä noin 15-20 minuuttia, kunnes perunat ovat täysin kypsiä.
6. Ripottele juustoraaste päälle ja anna sulaa.
7. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.