Pääsiäisunnelma suomalaisessa kodissa

Valmistus

1. Kuori ja pilko perunat ja porkkanat. Keitä ne suolatussa vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä (noin 15-20 minuuttia).
2. Valuta keitetyt kasvikset ja laita ne takaisin kattilaan.
3. Lisää kerma ja maito kattilaan, ja muussaa kasvikset tasaiseksi massaksi.
4. Mausta muusi suolalla ja mustapippurilla.
5. Kaada muusi uunivuokaan ja ripottele päälle herneet.
6. Raasta juusto muusin päälle ja laita vuoka 200 asteiseen uuniin noin 15 minuutiksi, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin kullanruskean värin.
7. Ota vuoka uunista ja anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Koristele tuoreella persiljalla.