Paras pasta-ravunpyrstösalaatti kahdelle

Valmistus

1. Keitä pasta hyvin suolatussa vedessä "al dente" ja jäähdytä se.
2. Keitä kananmunat koviksi ja jäähdytä ne.
3. Valuta ravunpyrstöt siivilässä.
4. Halkaise avokado, poista kivi ja purista puolikkaille vähän sitruunamehua.
5. Leikkaa avokado, mango, pihvitomaatti ja kurkku suunnilleen samankokoisiksi paloiksi.
6. Leikkaa sipulit varsineen melko pieniksi paloiksi.
7. Revi salaatti ison kulhon pohjalle, lisää kaikki muut ainekset ja sekoita hyvin.
8. Tasaa salaatti kahdelle isolle pastalautaselle, viimeistele kananmunanlohkoilla ja mausta suolalla, valkopippurilla, sweet chili kastikkeella sekä tillisilpulla.