Parsasalaatti riistaliha ja viiriäisenmunilla

Valmistus

1. Keitä viiriäisenmunat noin 3 minuuttia tai käytä tavallisia kananmunia lohkottuina.
2. Levitä salaattipediksi valitsemasi salaatti tarjoilulautaselle.
3. Kirkasta ja paahtaa voi keskilämmöllä. Voit käyttää sulatettua voita tarvittaessa.
4. Mausta riistaliha suolalla ja pippurilla, paista pannulla voissa haluamasi kypsyysasteen mukaan.
5. Paahda samaan aikaan sitruunan puolikasta.
6. Leikkaa liha annospaloiksi ja asettele se salaattipedille.
7. Lisää paistetut parsat, viiriäisenmunat ja valuta päälle kirkastettua voita sekä sitruunamehua.
8. Viimeistele sormisuolalla. Nauti yksinkertaisesta ja herkullisesta parsasalaatista!