Peuran Paistia Metsästyksen Jälkeen

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Hiero peuran paisti oliiviöljyllä, valkosipulilla, rosmariinilla, timjamilla, suolalla ja mustapippurilla.
3. Kuumenna pannu keskilämmöllä ja ruskista paisti kaikilta puolilta noin 5-7 minuuttia.
4. Siirrä paisti uunivuokaan ja lisää punaviini ja lihaliemi.
5. Lisää vuokaan porkkanat, sipuli ja perunat.
6. Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa noin 1,5 tuntia tai kunnes liha on mureaa.
7. Ota paisti uunista ja anna sen levätä noin 10 minuuttia ennen viipalointia.
8. Tarjoile paisti vihannesten kera ja nauti!