Pienet jauhelihapihvit suppilovahvero-sipulikastikkeella

Valmistus

1. Jauhelihapihvit:
2. Sekoita jauheliha, kananmuna, kerma, korppujauhot, suola ja maustepippuri kulhossa.
3. Muotoile taikinasta pieniä pihvejä.
4. Paista pihvejä rypsiöljy-voiseoksessa kullanruskeiksi.
5. Siirrä pihvit lämpimään (100 °C) uuniin odottamaan tarjoilua.
6. Suppilovahvero-sipulikastike:
7. Liota kuivatut suppilovahverot vedessä noin 20 minuuttia ja hienonna ne.
8. Silppua sipuli teholeikkurilla sosemaiseksi.
9. Kuullota sipulimurskaa rypsiöljy-voiseoksessa.
10. Lisää hienonnetut suppilovahverot ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Kuullota vielä hetki.
11. Lisää kasvisliemi ja kiehauta. Suurusta kastike maizenalla ja lisää kerma.
12. Tarjoilu:
13. Tarjoa jauhelihapihvit suppilovahvero-sipulikastikkeen kanssa perunasoseen ja salaatin kera.