Pinaatti-munahyydykkeet salaattipedillä

Valmistus

1. Sulata pinaatti.
2. Sekoita sulatetun pinaatin joukkoon kananmunat ja maito tai ruokakerma.
3. Mausta seos mineraalisuolalla ja valkopippurilla.
4. Kaada seos pieniin, voideltuihin annosvuokiin ja peitä foliolla.
5. Nosta vuoat astiaan, jossa on kuumaa vettä.
6. Kypsennä 175 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes hyydykkeet ovat keskeltäkin kiinteitä.
7. Huuhdo ja kuivaa salaatinlehdet.
8. Valuta ja paloittele parsat.
9. Levitä salaatinlehdet, vehnänoraat sekä herneen- ja auringonkukanversot vadille tai lautasille.
10. Kumoa munahyydykkeet salaatin päälle ja nosta parsat, kylmäsavulohi sekä katkaravut ympärille.
11. Koristele tillillä.
12. Valuta salaatin joukkoon sitruunamehu ja tilkka öljyä.