Pinaatti-ricotta-mozzarella-parmesaanilasagne

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää hienonnetut valkosipulinkynnet. Kuullota hetki.
2. Lisää pannulle pinaatti ja paista, kunnes se kutistuu ja neste haihtuu. Mausta suolalla, mustapippurilla ja muskottipähkinällä.
3. Sekoita pannulle ricotta ja puolet mozzarellasta. Poista lämpöä.
4. Valmistele lasagnevuoka. Laita pohjalle kerros tomaattikastiketta.
5. Aseta päälle kerros lasagnelevyjä, sitten pinaatti-ricotta-seosta ja lisää taas tomaattikastiketta.
6. Toista kerroksia kunnes ainekset loppuvat. Viimeiseksi lisää kerros lasagnelevyjä ja peitä lopulla tomaattikastikkeella.
7. Ripottele päälle loput mozzarellasta ja parmesaanista.
8. Peitä vuoka foliolla ja paista 30 minuuttia 180-asteisessa uunissa. Poista folio ja paista vielä 15-20 minuuttia, kunnes juusto on kauniin kullanruskea.
9. Anna lasagnen vetäytyä noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.