Porkkanaletut tsatsikilla ja halloumi-melonisalaatilla

Valmistus

1. Porkkanaletut:
2. Sekoita kaikki porkkanaletuille tarkoitetut ainekset kulhossa. Anna maustua hetki.
3. Paista lettuja pikkulettupannulla keskilämmöllä kullanruskeiksi.
4. Tsatsiki:
5. Raasta kurkku ja purista siitä ylimääräinen neste pois.
6. Sekoita kurkku jogurtin, murskatun valkosipulin, suolan, pippurin ja tillin kanssa. Anna maustua jääkaapissa ennen tarjoilua.
7. Halloumi-melonisalaatti:
8. Pilko halloumi kuutioiksi ja paista pannulla kullanruskeiksi.
9. Paloittele cantaloupemeloni kuutioiksi.
10. Revi rucolaa salaattikulhoon, lisää melonikuutiot ja jäähtynyt halloumi.
11. Sekoita kastike hunajasta, valkoviinietikasta, öljystä, suolasta ja pippurista. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
12. Tarjoile lämpimät porkkanaletut tsatsikin kanssa ja nauti halloumi-melonisalaatin kera.