Poropitaleivät puolukkaketsupilla

Valmistus

1. Pitaleivät: Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, öljy ja vehnäjauhot. Vaivaa taikinaa kunnolla ja anna nousta liinan alla noin 30 minuuttia.
2. Lämmitä uuni 275 asteeseen. Pyöritä taikinasta palloja ja kaulitse ne 1-2 cm paksuisiksi. Nostata jauhotetulla pellillä 10 minuuttia.
3. Paista pitaleipiä uunin ylätasolla 5-8 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanvärisiä ja taskut ovat muodostuneet.
4. Poropihvit: Hienonna sipuli ja yhdistä kaikki ainekset kulhossa. Sekoita tasaiseksi taikinaksi ja muotoile kostutetuin käsin 4-8 pihviä.
5. Grillaa pihvit kypsiksi tai paista 200-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.
6. Puolukkaketsuppi: Poista paprikasta siemenet ja pilko se sekä sipuli pieniksi palasiksi. Laita kaikki ketsuppiainekset kattilaan ja keitä noin 10 minuuttia. Survo tasaiseksi sauvasekoittimella. Jäähdytä ja säilö purkkiin.
7. Tarjoile lämpimät pitaleivät, poropihvit ja puolukkaketsuppi yhdessä.