Porotilan herkku - Porokeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli, perunat, porkkanat ja selleri.
2. Kuumenna kattilassa tilkka öljyä ja kuullota sipulia, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää poronliha ja paista muutama minuutti, kunnes se saa kauniin värin.
4. Lisää pilkotut vihannekset kattilaan ja sekoita.
5. Kaada lihaliemi joukkoon ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
6. Lisää kerma, suola ja pippuri, ja sekoita hyvin. Kuumenna vielä hetki.
7. Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreilla yrteillä.