Ainekset
Valmistus
- Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
- Kuori ja leikkaa punajuuret kuutioiksi. Levitä ne uunipellille, pirskota päälle oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Paahda uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes punajuuret ovat pehmeitä.
- Keitä linssit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja jäähdytä.
- Halkaise granaattiomena ja poista siemenet varovasti.
- Kun punajuuret ovat jäähtyneet, yhdistä ne kulhossa linssien, granaattiomenasiemenien ja murennetun fetajuuston kanssa.
- Sekoita oliiviöljy ja balsamiviinietikka, kaada seos salaatin päälle ja sekoita hyvin.
- Koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua. Nauti salaatti kevyenä lounaana tai joulupöydän lisukkeena!
