Punajuuri-perunagalette paahdetuilla cocktailkurkuilla
Tämä herkullinen galette yhdistää perinteisen rosollin maut innovatiivisella tavalla. Galette on helppo valmistaa ja se on täydellinen lisä joulupöytään tai muuhun juhlavastaanottoon.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Valmista taikina: Sekoita kuivat aineet (jauhot, suola, leivinjauhe) kulhossa. Nypi voi joukkoon, kunnes seos on murumaista. Lisää vesi ja työstä taikinaksi. Laita jääkaappiin tekeytymään.
- Valmista täyte: Kuori punajuuret ja pese perunat. Viipaloi ne ohuiksi lanteiksi. Sekoita viipaleiden sekaan öljy ja suola.
- Esipaista juureksia: Kuumenna uuni 200 asteeseen ja esipaista juureslantteja noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat lähes kypsiä.
- Kauli taikina: Kaulitse taikina noin 30 cm ympyräksi. Sekoita ranskankermaan dijon-sinappi ja levitä seos pohjan päälle.
- Kokoa galette: Levitä esipaistetut punajuuri- ja perunalantit pohjalle. Käännä reunat kohti keskustaa. Lisää cocktailkurkut halutessasi halkaistuna.
- Paista galette: Paista galettea uunissa noin 25 minuuttia, kunnes reunat ovat kauniin kullanruskeita.
- Valmista kastike: Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja tarjoa galetten kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 320 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 6 g |
| Hiilihydraatit | 40 g |
| Rasva | 15 g |
| Kuitu | 4 g |
