Putkimiehen Yrjö (Lihaperunasoselaatikko)

Valmistus

1. Ruskista jauheliha hienonnetun sipulin kanssa ja mausta makusi mukaan.
2. Notkista perunamuussi tarvittaessa pienellä tilkalla maitoa ja sekoita joukkoon yksi muna (älä lisää kuumaan muusiin).
3. Sekoita kypsä jauheliha perunamuussiin ja kaada seos uunivuokaan.
4. Lisää pintaan pari pientä voisilmää.
5. Paista 175-200 asteisessa uunissa, kunnes pinta ruskistuu kauniisti.
6. Tarjoile esimerkiksi kaalisalaatin ja punajuurien kanssa.
7. Nauti!