Herkkusieni-pasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää herkkusienet paistokasariin ja kypsennä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Kaada kerma sieniseokseen ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää keitetty pasta paistokasariin ja sekoita kaikki ainekset yhteen. Tarvittaessa lisää vähän keitinvettä, jotta seos on kosteaa.
6. Ota pois lämmöltä ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.