Rapeat leivitetyt kukkakaalit jogurttidipillä

Valmistus

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Pese ja pilko kukkakaali pieniksi kukinnoiksi.
3. Valmista leivitysseos sekoittamalla vehnäjauhot, korppujauhot, paprikajauhe, suola ja mustapippuri kulhossa.
4. Kaada maito toiseen kulhoon.
5. Dippaa kukkakaalikukintoja ensin maitoon ja sen jälkeen leivitysseokseen, kunnes ne ovat täysin peittyneet.
6. Aseta leivitetyt kukkakaalit uunipellille, joka on vuorattu leivinpaperilla. Pirskottele päälle öljyä.
7. Paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes kukkakaalit ovat kullanruskeita ja rapeita.
8. Valmista jogurttidippi sekoittamalla kaikki ainekset kulhossa.
9. Tarjoile rapeat kukkakaalit jogurttidipin kanssa.