Rapeat sipulirenkaat vuohenjuustodipillä

Valmistus

1. Kuori sipulit ja leikkaa ne vajaan sentin paksuisiksi viipaleiksi. Erottele renkaat toisistaan.
2. Valmista kolme kulhoa: yksi vehnäjauhoille, toinen vatkattua munaa ja piimää varten, ja kolmas maustettujen korppujauhojen varten.
3. Kasta sipulirenkaat yksi kerrallaan ensin vehnäjauhoihin, sitten muna-piimäseokseen ja lopuksi maustettuihin korppujauhoihin.
4. Levitä käsitellyt sipulirenkaat leivinpaperilla päällystetylle uunipellille.
5. Paista 220 asteessa 15-20 minuuttia, kunnes sipulirenkaat ovat rapeita ja saaneet väriä.
6. Valmista vuohenjuustodippi: Sekoita kaikki ainekset kattilassa ja kuumenna sekoittaen, kunnes vuohenjuusto on sulanut. Paseeraa kastike siivilän läpi ja jäähdytä ennen tarjoilua.
7. Tarjoile sipulirenkaat lämpiminä vuohenjuustodipin kanssa.