Rommilla maustettu gluteeniton ja maidoton porkkanakakku
Tämä herkullinen porkkanakakku on täydellinen valinta Pesah-juhlaan. Se on gluteeniton ja maidoton, joten se sopii erityisesti niille, jotka noudattavat erityisruokavaliota. Kakku on myös maustettu rommilla, mikä tuo siihen ihanaa makua.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Aloita kakun valmistus edellisenä päivänä: laita rusinat likoamaan rommiin yön yli.
- Vispaa kananmunat sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää öljy vähitellen sekoittaen.
- Lisää kaikki kuivat ainekset (paitsi saksanpähkinät) seokseen ja sekoita tasaiseksi.
- Lisää porkkanaraaste, liotetut rusinat rommineen ja murskatut saksanpähkinät. Sekoita kunnes seos on tasaista.
- Öljyä 20 cm kakkuvuoka ja kaada taikina vuokaan.
- Paista kakkua 170 °C:ssa noin 35 minuuttia, kunnes kakkuun työnnetty tikku tulee puhtaana ulos.
- Anna kakun jäähtyä kunnolla ja kumoa se lautaselle.
- Säilytä jääkaapissa ja ota esille ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (100 g kohden)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 6 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 3 g |
