Savukirjolohipasta pinaatilla ja parsalla

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Kiehauta vettä kattilassa parsaa varten. Leikkaa parsan puiset tyvet pois ja leikkaa loput noin kolmeen osaan.
3. Keitä parsaa suolatussa vedessä noin 3 minuuttia.
4. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy pannussa ja lisää valkosipuli. Kuullota miedolla lämmöllä noin 2 minuuttia.
5. Lisää pinaatti ja purista joukkoon sitruunamehu. Paista muutama minuutti, kunnes suurin osa nesteestä haihtuu.
6. Leikkaa savustettu kirjolohi kuutioiksi. Valuta parsat ja pasta.
7. Lisää kerma pannuun ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Lisää parsa, lohi ja pasta joukkoon ja sekoita hyvin.
8. Tarjoile heti ja nauti!