Savulohi Uppomunilla ja Sitruunakastikkeella

Valmistus

1. Keitä vettä kattilassa ja lisää valkoviinietikka.
2. Riko munat kuppiin, varoen etteivät keltuaiset rikkoudu.
3. Kun vesi kiehuu, tee veteen pyörre ja kaada munat varovasti veteen.
4. Kypsennä munia noin 3-4 minuuttia, kunnes keltuaiset ovat pehmeitä.
5. Nosta munat reikäkauhalla talouspaperin päälle valumaan.
6. Sekoita kulhossa sitruunan mehu, raastettu kuori ja majoneesi tasaiseksi kastikkeeksi.
7. Aseta lautaselle savulohiviipaleet, uppomunat päälle ja valuta sitruunakastiketta.
8. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
9. Koristele tuoreella tillillä ja tarjoile leivän kanssa. Nauti herkullisesta alkupalasta!