Herkulliset Kananmunat Avokadolla

Valmistus

1. Keitä kananmunat kiehuvassa vedessä noin 6-8 minuuttia, kunnes ne ovat haluamasi kypsyyden mukaisia.
2. Kuori kananmunat ja leikkaa ne puoliksi.
3. Leikkaa avokado puoliksi, poista kivi ja kaavi sisus kulhoon. Muusaa avokado haarukalla ja sekoita joukkoon sitruunamehu, suola ja pippuri.
4. Levitä avokadoseos lautaselle ja aseta kananmunanpuolikkaat sen päälle.
5. Koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoa halutessasi täysjyväleivän kera.