Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä spaghetti pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä al dente -kypsyyteen.
2. Pilko pancetta tai pekoni pieniksi kuutioiksi ja paista ne lämpimällä pannulla, kunnes ne ovat rapeita.
3. Lisää pannulle hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä hetki, kunnes valkosipuli on kullanruskeaa.
4. Sekoita kulhossa kananmunat ja raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
5. Valuta keitetty pasta ja lisää se pancetta-pannulle. Ota pannu pois liedeltä.
6. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta kananmunat kypsyy pastan lämmössä, mutta eivät mene munakkaaksi.
7. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää tarvittaessa lisää parmesanjuustoa.