Herkkusieni-pasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja valkosipuli, ja kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
4. Kaada kerma sieniseokseen ja sekoita hyvin. Anna hautua muutama minuutti.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita huolellisesti. Jos seos on liian kuivaa, lisää hieman keitinvettä.
6. Lisää raastettu parmesanjuusto, suola ja pippuri. Sekoita, kunnes juusto on sulanut.
7. Tarjoile pastan päälle tuoretta persiljaa koristeluna.