Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Siivilöi ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni. Paista, kunnes se on rapeaa, noin 5-7 minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin.
4. Lisää keitetty pasta pekoniin pannulle ja sekoita nopeasti. Ota pannu pois liedeltä.
5. Kaada munaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät kevyesti lämmön vaikutuksesta. Jos seos on liian paksua, lisää hieman keitinvettä.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa.