Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Kuumenna paistinpannulla pekoni tai pancetta rapeaksi. Lisää silputtu valkosipuli ja paista vielä hetki.
3. Sekoita kulhossa valkuaiset, keltuainen ja raastettu parmesanjuusto. Lisää mausteita.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle.
5. Ota pannu pois liedeltä ja sekoita munaseos pastan joukkoon. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
6. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa.