Herkkusienikeitto

Valmistus

1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipulit. Kuullota muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja jatka paistamista, kunnes sienet ovat kullanruskeita.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasaista.
7. Lisää kerma keittoon ja kuumenna vielä hetki. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
8. Tarjoile kuuma keitto tuoreen persiljan kera.