Suppilovahveropuuro ja karamellisoidut lehtikaalisipsit

Valmistus

1. Liota kuivattuja suppilovahveroita kuumassa vedessä noin 15 minuuttia. Mikäli käytät tuoreita sieniä, voit ohittaa tämän vaiheen.
2. Kuori ja silppua sipuli. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipulia, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää liotetut suppilovahverot (tai tuoreet) pannulle sipulin kanssa ja paista hetki.
4. Lisää spelttisuurimot pannulle ja sekoita hyvin. Kaada päälle 6 dl vettä ja keitä puuroa miedolla lämmöllä noin 20-25 minuuttia, kunnes suurimot ovat pehmeitä.
5. Sekoita joukkoon (kaura)kerma, suola, mustapippuri ja sitruunan mehu. Mikäli käytät cheddar-juustoa, lisää se tässä vaiheessa ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
6. Valmista karamellisoidut lehtikaalisipsit. Esivalmistele uuni 150 asteeseen. Revi lehtikaalin lehdet pieniksi paloiksi ja laita ne kulhoon.
7. Lisää oliiviöljy, hunaja (tai vaahterasiirappi) ja suola lehtikaalin päälle. Sekoita, kunnes lehdet ovat tasaisesti peittyneet.
8. Levitä lehtikaalit uunipellille ja paista uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita.
9. Tarjoa suppilovahveropuuro karamellisoitujen lehtikaalisipsien kanssa. Nauti!