Syötävä joulukuusi

Valmistus

1. Sekoita keskenään vehnäjauhot, mantelijauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.
2. Vatkaa voi ja ruokokidesokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksi kerrallaan voimakkaasti vatkaten, sitten manteliaromi.
3. Sekoita jauhoseos taikinaan ja kääntele lopuksi joukkoon rouhitut mantelit, pistaasit ja karpalot.
4. Jaa taikina kolmeen osaan ja muotoile leivinpaperille kolme tasaista levyä, jotka muistuttavat kuusen siluettia. Laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
5. Paista 175 asteessa noin 20-25 minuuttia. Anna jäähtyä 15-30 minuuttia.
6. Leikkaa levyt sentin paksuisiksi viipaleiksi ja paista uudelleen 175 asteessa noin 10 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes palat ovat kuivia.
7. Valmista pikeeri sekoittamalla tomusokeria ja munanvalkuaista tai vettä. Pursota pikeeriä palojen väliin, jotta ne tarttuvat yhteen.
8. Kokoa kuusi alkaen suurimmista palasista. Lisää kerros kerrokselta pienempiä paloja, kunnes kaikki on käytetty.
9. Viimeistele kuusi pursottamalla "lunta" pikeerillä ja koristeilla. Nauti syötävästä joulukuusestasi!