Ainekset
Valmistus
- Mittaa vesi, hunaja ja kaurahiutaleet taikinakulhoon. Sekoita joukkoon grahamjauhot, vehnäjauhot ja kuivahiiva. Vaivaa taikinaa noin viiden minuutin ajan.
- Lisää suola ja öljy, ja jatka vaivaamista vielä hetki.
- Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle, painele se muutaman sentin paksuiseksi. Peitä liinalla ja anna kohota 1 tunnin ajan.
- Tasoita kohonnut taikina varovasti kaulimen avulla.
- Painele sydämen muotoisia sämpylöitä taikinasta muotilla tai veitsellä. Käytä yli jäänyttä taikinaa hyväksi.
- Asettele sämpylät leivinpaperilla vuoratulle pellille, sihtaa päälle vehnäjauhoja ja kohota liinan alla noin puoli tuntia.
- Paista sämpylöitä 225 asteessa 15-18 minuuttia. Vinkki: Kaada puoli desiä vettä uunin pohjalle sämpylöiden paiston alussa. Avaamalla uunin luukkua varovasti 10 minuutin kohdalla, päästät höyryt ulos.
