Talven Lämmin Lihapullakeitto Paksoista ja Possusta

Valmistus

1. Sekoita jauhettu porsaanliha, hienoksi silputtu kevätsipuli, valkosipuli, inkivääri, ruokokidesokeri ja soijakastike kulhossa. Muotoile seoksesta noin 2,5 cm kokoisia pyöryköitä.
2. Kuumenna kanaliemi kattilassa kiehuvaksi. Lisää viipaloitu inkivääri, hienonnettu kevätsipuli, kuiva sherry, soijakastike ja kalakastike.
3. Lisää pyörykät kuumaan liemeen ja hauduta hiljaisella tulella noin 15 minuuttia. Lisää herkkusienet 10 minuutin kohdalla.
4. Huuhtele paksoi huolellisesti, puolita suurimmat lehdet ja lisää ne keittoon. Anna niiden pehmentyä noin 2 minuuttia.
5. Lisää lopuksi viipaloitu kevätsipuli ennen tarjoilua.