Tartarpica ja olutsuositukset

Valmistus

1. Valmista tartar: Leikkaa naudanliha pieniksi kuutioiksi ja laita kulhoon.
2. Hienonna punasipuli ja kaprikset, lisää ne lihaan.
3. Lisää Dijon-sinappi, oliiviöljy ja kananmuna kulhoon. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti yhteen, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
5. Muotoile tartar haluamasi muotoiseksi ja laita tarjoiluastiaan.
6. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.
7. Tarjoile tartarin kanssa valitsemasi olut, joko Karhu Tumma Lager tai Brooklyn East India Pale Ale. Nauti herkullisesta alkupalasta!