Cod Dog - Turskamakkarat Tuulihattusämpylässä

Valmistus

1. Valmista tuulihattusämpylät:
2. Sulata voi kattilassa. Lisää maito, vesi, suola ja sokeri, ja kuumenna kiehuvaksi.
3. Lisää jauhot ja sekoita, kunnes taikina on tasaista ja irtoaa kattilan seinistä. Muotoile taikina palloksi ja anna jäähtyä.
4. Kun taikina on jäähtynyt, vatkaa kananmunat taikinan joukkoon yksi kerrallaan.
5. Pursota taikinasta 6 hotdogsämpylän muotoista pötköä leivinpaperille ja paista 190 asteessa noin 30-35 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Anna jäähtyä ritilällä.
6. Valmista turskamakkarapötkylät:
7. Jauha turska ja ruohosipuli hienoksi massaksi. Lisää suola, sitruunankuori ja cayennepippuri, ja sekoita hyvin.
8. Anna kalamassan levätä jääkaapissa noin tunnin ajan.
9. Sekoita vehnäjauho, suola ja valkopippuri laakealla lautasella. Jaa kalamassa 6 osaan ja muotoile makkaran muotoisiksi pötkylöiksi.
10. Kierittele makkarat maustetuissa jauhoissa ja paista voissa miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
11. Kokoa cod dog:
12. Aseta turskamakkara tuulihattusämpylän väliin ja tarjoa haluamasi majoneesikastikkeen kanssa.