Tuulikummun "Salainen" Paprikamajoneesi

Valmistus

1. Paloittele punainen paprika neljään osaan.
2. Paahda paprikapaloja uunissa 225-asteessa noin 25 minuuttia, kunnes paprikan kuori alkaa tummua.
3. Jäähdytä paahdettu paprika ja poista kuori vetäisemällä se pois.
4. Soseuta paprika tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella.
5. Lisää soseeseen kananmunan keltuaiset, punaviinietikka, sriracha-kastike ja savustettu paprikajauhe.
6. Vatkaa aineksia voimakkaasti sekaisin.
7. Lisää rypsiöljyä nauhana seokseen samalla vatkaten, kunnes majoneesi on paksua.
8. Tarkista maku ja lisää mustapippuria sekä suolaa maun mukaan.