Uunipossu kasviksilla

Valmistus

1. Lämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Mausta possunfile suolalla, soijakastikkeella, timjamilla, sitruunapippurilla ja maustepippurilla. Anna marinoitua noin 30 minuuttia.
3. Leikkaa porkkanat, kesäkurpitsa ja paprika suikaleiksi.
4. Aseta marinoitu possunfile uunivuokaan ja lisää kasvissuikaleet sen ympärille.
5. Kaada tarvittaessa kerma kasvisten päälle.
6. Paista uunissa noin 45-60 minuuttia, kunnes liha on kypsää ja kasvikset pehmeitä.
7. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua. Tarjoa esimerkiksi riisin tai perunoiden kanssa.