Uunipaahdetut Perunat ja Raparperimajoneesi

Valmistus

1. Raparperimajoneesi:
2. Riko kananmuna korkeaan kulhoon.
3. Lisää valkoviinietikka, sinappi, suolaa ja mustapippuria sekä rypsiöljy.
4. Käynnistä sauvasekoitin kulhon pohjalta ja nosta se hitaasti ylöspäin, kunnes ainekset sekoittuvat majoneesiksi.
5. Sekoita sokeri raparperisosetta ja yhdistä se majoneesiin.
6. Laita majoneesi jääkaappiin odottamaan.
7. Uunipaahdetut perunat:
8. Pese perunat ja kuivaa ne.
9. Laita muovipussiin pari lusikallista oliiviöljyä ja perunat. Ravistele pussia, jotta perunat öljyttyvät.
10. Kaada perunat uunivuokaan ja ripottele päälle merisuolaa.
11. Laita vuoka 220 asteiseen uuniin ja kypsennä perunoita 30-45 minuuttia, käännellen niitä 15 minuutin välein, kunnes haarukka uppoaa niihin helposti. Tarjoa uunipaahdetut perunat raparperimajoneesin kanssa.