Uudenkaupungin Gasthaus Pookin herkullinen lihapata

Valmistus

1. Leikkaa naudanliha kuutioiksi.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa padassa ja ruskista lihakuutiot.
3. Lisää hienonnetut sipulit ja valkosipulit, kuullota muutama minuutti.
4. Kuori ja pilko perunat ja porkkanat, lisää ne pataan.
5. Kaada lihaliemi pataan ja lisää laakerinlehdet, timjami, suola ja pippuri.
6. Anna padan poreilla miedolla lämmöllä noin 1,5 tuntia, kunnes liha on mureaa.
7. Poista laakerinlehdet ja tarjoile pata tuoreen persiljan kera.