Uunifileen lohi sitruunalla ja yrteillä

Valmistus

1. Pyydä kauppiasta nylkemään ja fileoimaan kala tai tee se itse.
2. Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen.
3. Sekoita kulhossa sitruunan mehu, raastettu kuori, oliiviöljy, valkosipuli, tilli ja persilja. Mausta seos suolalla ja pippurilla.
4. Aseta lohifileet uunivuokaan ja kaada yrtti-sitruunaseos kalojen päälle.
5. Kypsennä uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes kala on kypsää ja helposti haarukalla murenevaa.
6. Tarjoile lohi tuoreiden vihannesten tai perunoiden kanssa.