Uunissa Kypsennetty Lipeäkala ja Perunat

Valmistus

1. Liota lipeäkalaa kylmässä vedessä 1-2 tuntia. Jos keität kalan vedessä, liottamista ei tarvita.
2. Kuori ja viipaloi perunat.
3. Nosta lipeäkala voideltuun lasi-, emali- tai teräsvuokaan tai -pannuun. Muista, että lipeäkalasta irtoaa paljon nestettä, joten valitse vuoka sen mukaan.
4. Lisää perunaviipaleet kalan päälle.
5. Kaada maitokastike vuokaan perunoiden ja kalan päälle.
6. Ripottele merisuola tasaisesti pinnalle.
7. Peitä vuoka kannella tai foliolla ja kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 45-60 minuuttia.
8. Lisää pakasteherneitä kypsennyksen loppuvaiheessa, jos haluat.
9. Anna ruoan levätä hetki ennen tarjoilua.