Vähäsokerinen juustokakku tuoreilla marjoilla
Tämä yksinkertainen ja tuhti juustokakku on täydellinen kumppani tuoreille marjoille. Rapean digestive-pohjan ja kermaisen täytteen yhdistelmä tekee siitä herkullisen jälkiruoan. Valmistusaika on noin 15 minuuttia, ja kakku paistuu uunissa.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Hienonna digestive-keksit ja sekoita ne sulan voin kanssa. Painele massa leivinpaperin päälle irtopohjavuokaan (22-24 cm).
- Pehmennä tuorejuusto notkeaksi ja lisää ranskankerma. Sekoita tasaiseksi ilman vatkaamista, jotta täytteeseen ei tule ilmakuplia.
- Riko kananmunat erilliseen kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää kananmunaseos juustoseokseen, lisätään myös sokerit. Sekoita tasaiseksi ja kopauta kulhoa pöytää vasten, jotta ilmakuplat nousevat.
- Kaada täyte pohjan päälle ja tasoita kopauttamalla vuokaa kevyesti pöytätasoon muutaman kerran.
- Paista juustokakkua uunin keskitasolla 170 asteessa noin 50 minuuttia. Tarkkaile kakkua, kunnes täyte on keskeltä vielä hieman hyllyvää.
- Anna kakun jäähtyä täysin, mielellään yön yli jääkaapissa. Tarjoile runsaalla kuormalla tuoreita marjoja.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 300 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 8 g |
| Hiilihydraatit | 20 g |
| Rasva | 22 g |
