Värikäs Välimerellinen Kasvisvuoka
Tämä herkullinen ja terveellinen värikäs kasvisvuoka on täydellinen ruoka sellaisenaan tai lisukkeena paistetulle kalalle tai lihalle. Valmistusaika on noin 1 tunti ja 15 minuuttia.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Viipaloi munakoiso ja kesäkurpitsa sekä paloittele paprikat. Levitä kasvikset leivinpaperilla peitetylle uunipellille ja paahda niitä grillivastusten alla muutama minuutti. Älä anna kasvisten palaa.
- Suikaloi salaattisipuli ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kuullota sipulit pehmeiksi. Lisää mausteet, tomaattikastike ja hunaja. Hauduta hetki ja lisää joukkoon hienonnetut yrtit.
- Mausta paahdetut kasvikset suolalla ja mustapippurilla. Lado kasvikset uunivuokaan ja kaada päälle kastike.
- Paista 200-asteisessa uunissa 45–55 minuuttia. Anna vetäytyä folion alla noin 20 minuuttia.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 200 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 3 g |
| Rasva | 12 g |
| Kuitu | 5 g |
