Varkauden Kesäyöt - Pannukakku

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Vatkaa kulhossa munat ja sokeri vaahdoksi.
3. Lisää maito ja sulatettu voi seokseen ja sekoita hyvin.
4. Yhdistä toisessa kulhossa kuivat aineet: vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola.
5. Lisää kuivat aineet vähitellen munaseokseen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
6. Kaada taikina voideltuun uunivuokaan.
7. Lisää marjat tai hedelmät taikinan päälle.
8. Paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes pannukakku on kullanruskea ja kypsä.
9. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Voit tarjoilla pannukakun kermavaahdon tai jäätelön kanssa.